在某城某区某街上有一家曾获评为“我最喜爱自助餐餐厅”殊荣的餐厅，近日推出了一款极度富贵的以极品生蚝和燕窝主题的自助餐，让新老顾客细味一场“蚝”门夜“燕”。不少品尝过的顾客都表示这场自助餐不止属于“我最喜爱的自助餐”更是一场“最有良心”自助餐。顾客评价如此高，咱们也来瞧一瞧菜品到底有多“驾世”。
这场自助餐以半自助形式举行，在场每位宾客均可享受一款由酒店大厨精选的法国、日本、美国及新西兰的高品质生蚝每个品种各一只。除了以冰镇的形式新鲜奉上以外，更有不少用新鲜生蚝入馔制成的精美菜式。还有另一种同是主角的食材——燕窝，也是大厨精心挑选出的优质燕窝，以别具匠心的手艺为食客呈现一道道以燕窝为主的美馔。
法国SpecialJade生蚝有日本室当津生蚝
生蚝这美食还真是很难从外表去分出优劣，必须亲口尝过才能评价，所以在这里只能借用一个厨师推荐时所介绍的两种生蚝的特质。法国生蚝的特性是入口清新、浓浓的海洋鲜味于舌尖久久不散；而日本生蚝肉质较为细软一点，口感各有不同，但味道同样的鲜甜无比。
这张图里就展示了招牌燕窝蟹肉砂窝粥、燕窝竹笙露笋挞、海皇燕窝翠塘蛋白。
砂窝粥：别看砂窝粥的名字听起来没啥贵气，它的制作方法可花功夫得很，得先将膏蟹拆肉、配以虾粒、碎鱼肉熬成粥底，最后才加入晶莹剔透的燕窝，真是矜贵又滋味。
燕窝露笋竹笙挞：方形的挞皮长相非常特别，酥脆的挞皮配以清爽的竹笙和露笋，燕窝绵软爽滑，一口一件，香酥中又带着清新，层次感丰富。
海皇燕窝翠塘蛋白：豆腐蒸蛋白鋪上海皇及燕窩，面層有帶子、鮮蝦、珊瑚蚌及桂花蚌，鮮甜滑口，燕窩令菜式具滋補養顏元素。
酥炸生蚝：小杯子装着的是日本广岛蚝，这次不配柠檬而是配酸甜清新的柚子汁，再加入三文鱼籽，马上摇身一变成高颜值开胃前菜。
烟肉鲜蚝周打汤：周打汤一向以海鲜的品质程度来打分，以这款周打汤选用了日本蚝以传统美式做法来烹调，蚝的质感creamy不腻，叫人一试倾心。
广岛生蚝柚子杯：极品生蚝适合新鲜生吃，如果要用来做酥炸生蚝的话可以选择一些价格比较平民化的本地生蚝，虽然论价钱没有进口生蚝那么贵价，但在厨艺精湛的大厨手中，把鲜甜柔软的生蚝包裹着上面衣酥炸以后，其实美味程度绝对不是可以用价钱来衡量的。
自助餐的压轴好戏当选甜品莫属，而酒店大厨为食客呈献的这几款甜品也非常的有诚意……
法式香橙薄饼配血橙雪葩：听名字就知不是普通货色，这款以GrandMarnier柑曼怡法国橙酒、橙皮及橙汁煮酱汁，再加入班戟煎香，伴以澳洲血橙雪葩，酸甜适中、橙香味浓郁，女士们的最爱。
燕窝蜂蜜白桃果冻：但凡有燕窝加入的菜式都贵气十足，这款果冻用日本白桃榨汁加入鱼胶粉及蜜糖做成，果冻里加入了白桃粒、燕窝和土豪最爱用的金箔。论味道清甜，桃香味让人一试难忘；论外型又精致无比，远看真的更像一件玉石摆设。
黑松露芝士蛋糕：芝士蛋糕加入意大利黑松露漿一起焗製，芝士與黑松露的濃香撲鼻而來，口感厚實不甜膩。
说了那么久，菜品的含金量已经展现得相当有分量了，到这里可能大家更关心的是价格美不美丽？这场自助餐价格在一至四晚餐时段收费为/位。大家认为价钱又算不算得上“良心”？欢迎你留言分享。
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