中华的文化有的悠久历史，他既有琴、棋、书、画的传承，又有独特的吃味。清朝流传下来的美味佳肴不计其数，如车轮饼、月饼盛斋酱牛肉、黄金肉和东来顺即食煮羊肉。事实上古人比我们更注重养生，肉类和蔬菜搭配的原因仍然是清楚的，因此有些素菜也是常客放在桌子上，比如古田竹荪。
小编带你去古田了解这种看起来像羽毛球但有很多历史的特殊食物，他曾是著名的宫廷贡品和国宴菜肴。
古田县是宁德市管辖的县，位于中国福建省北部，称“食用菌之乡”、“华侨之乡”、“体育之乡”、“文化之乡”。前面提到的竹荪，有很多别名，包括竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘等。作为两种食用菌和药用菌，竹荪颜色白色，蘑菇裙美丽，香袭人清晰，被称为“真菌皇后”。想想看，一个王国可以有很多人，但是皇后却通常只有一个，所以在王国里，竹荪实际上是一种极其珍贵的真菌。
虽然这种菌株在历史上存活了很长一段时间，但他的生长非常依赖于环境，同一菌株的异地培养没有明显进展，实验室里只种了古田。直到当地的蘑菇农民才开始尝试种植这种菌株，出乎意料的是成功真的很令人兴奋。由于竹荪栽培较早，吸引了许多游客。
古田竹荪的营养价值很高，有很多方法可以做到，两种常见的方式是油炸食品和炖汤饮料，这取决于个人喜好。如果是油炸的，可以和肉一起炒，如果炖汤喝醉了，可以用排骨炖，这炖汤味道很浓，是上等滋补品~
事实上竹荪没有他所有的光环，他是一个很好的食物疗法，对治疗高血压、神经衰弱、胃肠道疾病等有显著疗效，可预防癌症抗癌，减肥强身。
最神奇的是他还具有特殊的杀菌功能，在夏天，古田竹荪烹调的蔬菜和肉在很多天内不会变酸。冬天来了，就让一壶暖暖的竹荪汤滋养疲惫的身体，让寒冷的冬天不再寒冷，是不是很美！
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