城里人很少吃过的农村美食,不但农村人爱吃

来源：笙时间：2023/3/14

城里人很少吃过的农村美食，不但农村人爱吃，还是国宴名菜！竹荪，又名竹笙、竹参，是一种寄生在枯竹根部的菌类，长相很可爱，菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，也因此被人称作“雪裙仙子”。

竹荪中的长裙竹荪大多喜欢生长在高温高湿的环境，而短裙竹荪则喜欢生长在温湿环境。竹荪营养价值很高，它含有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质，湘菜中的"竹荪芙蓉"更是国宴的一大名菜，美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣都对此赞不绝口。

干竹荪也是非常好吃的，吃之前先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头，否则会有怪味，竹荪性凉，脾胃虚寒的人不要多吃。

竹荪炖鸡汤是非常有名的竹荪做法，和鸡肉炖在一起，香气四溢，营养价值极高，含有能抑制肿瘤的成分，同时还能一饱口腹之欲，没吃过的人赶紧去尝试一下吧。