入伏多喝解暑汤,祛湿健脾胃,清爽舒适度夏,每天不困倦,特实用
入伏后,随着晴一阵雨一阵的天气,特别容易出现因为天气酷热出汗增多,而感到乏力甚至中暑的症状,家里不时备上一些防暑降温的药也很有必要,另外,一日三餐里,建议大家多喝汤,夏天的解暑汤搭配可以有许多,10分钟快手家常汤或者慢火慢炖的汤都可以。热汤比冷饮解暑解渴,还不伤肠胃。每顿饭饭前喝上一碗,身体不困倦,收藏了这6道家常解暑汤,每天做给家人喝,实用极了!
食材:节瓜1个,咸蛋1个,清水1升,油几滴。
做法:节瓜,也叫毛瓜,去掉带绒毛的外皮,把节瓜切成薄片,咸蛋磕入碗中,咸蛋白和咸蛋黄分离,先把咸蛋黄切碎,和节瓜一同放入汤锅中小火煮2-3分钟,节瓜熟透后,最后再倒入咸蛋白,蛋白凝固,即可关火。
咸蛋黄用来煮汤,有败火、清热的作用。
食材:干竹笙50克,排骨一根,胡萝卜1条,盐少许。
做法:竹笙,是一种菌类,把干竹笙放入清水中泡发好,切掉末端根部,把竹笙切成段,排骨段放入冷水锅中汆烫,小火煮1分钟,去掉血水和杂质后捞出冲洗干净。汤锅中加入适量清水,把排骨段和胡萝卜块放入汤锅中,小火熬煮40分钟,最后把切成段的竹笙放入汤锅中,继续小火熬煮10-15分钟,最后加少许盐关火。
竹笙有丰富的维生素和粗纤维,口感清爽,适合用作熬汤最后再放入,有淡淡的鲜味。
食材:排骨1根,海带克,白胡椒粉少许,盐少许。
做法:排骨段放入冷水锅中汆烫1分钟,去掉浮沫和血水,捞出冲洗干净,然后放入汤锅中,大火煮开后转小火煲40分钟。海带清洗干净,切成小段,先放入冷水锅中汆烫,煮1分钟后捞出冲洗干净,去掉粘液。排骨汤熬至微微发白后,加入海带段,小火熬煮15分钟,最后加入适量食盐和白胡椒粉调味,即可关火。
海带切不可过早放入汤锅中,海带富含钾和丰富的微量元素,熬煮时间过久容易发粘,所以海带最后再加入。
食材:黄豆克,排骨1根,苦瓜1条,生姜少许,盐适量。
做法:排骨段放入冷水锅中汆烫1分钟,去掉浮沫和血水,捞出冲洗干净,黄豆提前加入清水泡发6小时或以上,苦瓜去掉两端,切成段后,去掉瓜瓤,把排骨段、苦瓜和黄豆粒全部放入汤锅中,大火煮开后熬40分钟即可。
苦瓜味道偏苦,却非常清热解毒,黄豆能综合苦瓜的苦味,所以它俩是绝佳搭配。
食材:赤小豆克,薏米克,清水适量,生姜2片。
做法:薏米放入炒锅中,小火煸炒至薏米微微发黄,然后放入清水中稍微浸泡冲洗,汤锅中加入适量清水,把炒过的薏米和赤小豆放入汤锅中,加入2片姜片,小火熬煮至赤小豆和薏米开花即可。
薏米和赤小豆都有祛湿的作用,炒过的薏米不会太含量,更适合女性朋友们多喝。
食材:茅根克,白甘蔗2节,胡萝卜1个,马蹄8-10个,蜜枣2颗,清水适量。
做法:胡萝卜削皮切成滚刀块,茅根洗干净,剪成小段,马蹄削去皮,白甘蔗用海绵擦洗干净甘蔗皮,然后切成小段,把所有食材放入汤锅中,连同两粒蜜枣,大火煮开后转小火煲40分钟即可。
茅根甘蔗清热解毒,放凉后喝带有淡淡的甜味,可以当糖水饮用,是夏日不可多得的家常糖水。
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