排骨，指的是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面并附有少量肉类，一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。排骨的这8种做法，春夏秋冬，四个季节都有不同，学会了谁还敢说你不会做菜吗？第一道--酱排骨，肋排砍成大段，放入无香料和老抽卤至入味，经典北方菜。
第二道--竹笙炖排骨汤，竹笙也是菌类的一种，一般常见到干货，新鲜的竹笙保鲜时间太短，除非是产地，否则一般都只能用干竹笙和排骨煲汤，味道清香又鲜美，富含多种营养。
第三道--海带排骨汤，这道汤水从南至北，在酷暑炎夏里就是一道消暑解暑，人人都适合饮用的家常汤水。
第四道--排骨焖饭，排骨除了可以做成菜，同样放入主食中，也能搭配出全然不一样的口感和营养，新疆的手抓饭不会做？那就来个普通版的排骨焖饭吧，饭煮好了有肉有蔬菜，营养不落下。
第五道--豉汁蒸排骨，这一道广式蒸菜，红遍大江南北，让不爱吃豆豉的人都喜欢上这独一无二的味道，你喜欢吗？
第六道--老干妈焖排骨，国民酱料“老干妈”除了单独拌饭下面条之外，和排骨焖一锅，香辣开胃有食欲。
第七道--糖醋排骨，这一道酸甜可口的排骨做法，可以说是排骨较少有的做成甜味又下饭的经典菜，糖醋汁酸甜开胃，连汤汁都用来拌饭。
最后一道--排骨白菜炖粉条，这一锅应该是这个冬天天冷最能暖人心暖人胃的家常菜了吧？8种排骨做法，有人说最后一道是最爱，也有人最馋第7道糖醋排骨，你们又喜欢哪一种做法呢？
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