自从学会这道暖暖汤品,家人喝后身体一天比

来源：笙时间：2023/3/19

自从学会这道暖暖汤品，家人喝后身体一天比一天健康！超好喝

食材：竹笙g、娃娃菜﹙菜胆﹚56棵、去骨大土鸡腿1支、姜丝少许、香菇45朵、鸡高汤c.c、红萝卜片数片。调味料：盐70g、糖70g、米酒c.c.

Step1：土鸡腿斜切成后约0.5公分薄片，竹笙洗净泡软后切段，娃娃菜切对半，香菇泡开后切片。

Step2：鸡腿片放入滚水中汆烫约5秒，捞起沥干水备用。

Step3：竹笙、娃娃菜、香菇等依序放入汆烫过鸡腿的滚水中汆烫约5秒，捞起沥干水备用。Tips：竹笙、娃娃菜、香菇等汆烫过可去除食材本身原有的生味。

Step4：重新起一锅，热锅，倒入鸡高汤及所有汆烫过的食材。

Step5：加红萝卜片、盐、糖、米酒等调味料，转小火煮5分钟。

Step6：起锅前加入姜丝拌匀即可。※本食谱分量为4～5人份。