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厦门这家椰子鸡配腊味煲仔饭,我敢说是最值

来源:笙 时间:2023/3/9
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洁白的纱幔松散的随微风轻盈拂动,热带花团锦簇中摇拽着绿植和藤条编织的吊灯,给人的感觉清凉怡人,恍惚有种清风徐来的惬意……

芭缇沁园椰子鸡热带园林餐厅位于厦门世茂Emall3层,进入餐厅,沿着绿植和玻璃的通道,透着灯光看到嫩绿的叶子还带着水珠,一明一暗灵动有趣,鸟笼、绿色植物、手工艺品穿梭其中让人有种热带园林休闲体验感。

在翠意盎然和鲜花丛中。椰子鸡火锅上桌了,锅底只有椰青水和几片椰肉,服务员先放入精选海南文昌沙滩鸡和椰子肉还有竹笙,连同我们点的海南野生的珍珠马蹄。开火,再放只沙漏就准备就绪了。

沙漏漏完,开锅的一瞬间椰子和鸡肉的香气荡漾蔓延开来,汤底清澈香气浓郁。都说吃椰子鸡,先喝汤,再吃鸡肉。赶忙拿勺盛汤,连肉带汤,椰青水的甘甜,鸡肉清爽顺滑不油腻。满满一大碗看着都很满足。

吃椰子鸡当然不能少了三大调味料啦,茂名沙姜、海南青桔、云南小米椒调入酱油中这酸甜咸辣有着特殊香气的酱汁,煮好的椰子鸡在酱汁里面滚一下,调味整体提鲜了椰子鸡的口感,鸡肉滑嫩,皮薄肉嫩纹理清晰,超赞!

把吸饱汤汁的竹笙放进嘴里,轻轻一咬,爽口的竹笙瞬间飚出汤汁来。

招牌腊味煲仔饭:腊味煲仔饭米饭粒粒分明,浓香赤酱,散发着腊肉的香气,用的是丝苗米加腊肠、腊肉,吃时淋上调制的酱油,撒上一把翠绿的葱花,用力搅拌均匀。吃到嘴里满口腊味肉香,肥而不腻,超满足。

涮牛肉

涮南瓜

小食

小食

餐后再来杯甜品和芒果果汁,冰凉香滑极具有热带气息。

吃完去楼下的观景台吹下海风,看下夜景,五月的夜美好而温柔。

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