它是深圳当之无愧的鸡界神话
6年时间屹立不倒
20家门店遍布全深圳
无数叼嘴食客的认证
四只天然椰青加上天山林放养的海南文昌鸡正书写出属于四季椰林的不朽神话!
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6年20家门店,当之无愧的鸡界神话!
在深圳,椰子鸡店遍地开花。但很少有一家能像四季椰林一般,来来往往屹立6年不倒。如今,四季椰林可是足足坐拥了20家门店,足迹遍布全深圳!
椰子鸡看似简单,但其中的门道可远不止“椰子+鸡”。正如四季椰林多年打磨下来的功力所展现的,
从原材料“椰子+鸡”的选取开始,再到过滤熬煮的工艺
,四季椰林都是掌握发言权的那一家。
某点评网上滑不到头的五星好评
足以佐证四季椰林在深圳人中的地位。日日爆店到深夜不说,四季椰林还养刁了一大批吃鸡老饕,无论走到哪儿必定掀起一场“腥风血雨”。
总之,在深圳,四季椰林就是毋庸置疑的鸡界神话!
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征服了全深圳人的鸡
究竟是何方神圣?
竹笙椰子鸡
它仅凭一只鸡就征服了全深圳人,这只鸡究竟有什么来头?
椰子鸡的味道好吃与否,一在于椰子汤底,二就在于鸡肉,四季椰林用的都是从海南和泰国专门打“飞的”来的天然椰青和散养天的文昌鸡。
再加上满目的竹笙与椰肉一同炖煮,这道竹笙椰子鸡是四季家当之无愧的镇店之宝。
从海南和泰国打飞的来的椰青
众所周知,海南和泰国都是著名的椰子之乡。湿润多雨的热带气候浇灌出了别样清甜的椰子。
四季椰林用起椰子来也是丝毫不手软,整整四只来自海南和泰国的新鲜椰青,现开现倒。
清透鲜甜的椰子汁水咕噜咕噜倒入锅中,再加入纯净的山泉水,并经过三层过滤,这才够资格成为汤底。
趁着火没开先猛喝一口,天然清润的口感立马缓解了喉间焦躁。
随着温度一点点升高,椰汁的香味一丝丝泛上来,与鲜嫩爽滑的椰肉一起将整个空间溢满椰香,还没开吃就撩人心魄!
一整只天山林放养的海南文昌鸡
椰子汤底加上海南文昌鸡是四季椰林家雷打不动的标配。
一锅椰子鸡配备整整一只文昌鸡,还必须在山林中散养了天。如此严格训练得到的鸡肉才能够在肉质肥嫩的同时,保持着紧致饱满的口感。
即便煮再久肉质都丝毫不会有损伤,吃起来只会让人愈发赞叹鸡肉的醇香馥郁、汁水爆棚!
少不了的黄金配角竹笙
竹笙可谓是一整锅椰子鸡的点睛之笔。
有了竹笙的加持,汤底更加清透鲜亮。顺着高温慢慢蒸发,竹笙的最后一丝鲜味都融化在汤底之中了,每喝一口那都是让人鲜到紧皱眉头的地步。
涮煮之前,先来一碗椰子鸡汤,汤汁清甜又有鸡肉的醇香,一股清甜鲜美顺喉而下,无比暖心。
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不输椰子鸡的黄金配角
照着点准没错!
金牌腊味煲仔饭
恕我直言,这份金牌腊味煲仔饭还真有自成头牌的气势!
自带热气氤氲的仙气上桌,趁着余温还没散去,倒入秘制酱料,一通搅拌,让米饭与各类配料均匀融合,此时才是这道煲仔饭的绝佳赏味时间。
铺满整个表面的腊肠无疑是肉食者的天堂。
沾染上秘制酱汁的腊肠,鲜香油亮之姿更显一分。轻轻一咬,
丰溢的油脂
便忍不住自己钻进口腔,肉欲横生!
煲仔饭的精华还在于底部焦脆的锅巴,
这也极其考验师傅掌握火候时间的功力。四季椰林家的煲仔饭从米饭粒开始就不一般,晶莹剔透、软硬适中,
顶层软嫩而底部微微爽脆,
一次get两种绝佳口感!
竹笙虾滑
把虾滑混入竹笙中,再一次惊叹于四季家的巧思。
竹笙与虾滑堪称天造地设的一对,还没开吃就已经准备好他们的鲜味攻击了!
下入锅中,浸润了椰子汁的虾滑愈发绵软,
触碰到舌尖的那一瞬间便瘫化于口腔之中
,只留下无穷无尽的鲜香与清甜让人久久回味。
手工椰香牛肉丸
私心给这道手工椰香牛肉丸打上满分,吃一次就保你停不下来!
亲自手工现打的牛肉丸韧劲没话说,Q弹饱满。牙齿沁入的瞬间,仿佛数万股弹力在反击拉扯,弹牙力一等。
呼之欲出的椰肉更是C位般的存在。猛的一咬,椰肉在嘴中瞬时迸发。同时,香甜的自然椰香与醇厚的牛肉原味一同顺着丰盈的汁水交织于唇齿之间,撩的人醉生梦死!
脆皖鱼片
这道脆皖鱼片仿佛是为了椰子鸡量身定做的一般,涮煮过后鲜美功力直接飙升倍!
吸饱了满满椰汁的鱼片,香滑软嫩,哧溜一口就自动滑入嘴中。
蘸上酱汁后轻抿一口,鲜中回甜,就连许多人顾忌的鱼腥味都被椰香冲散的消失殆尽。
玫瑰雪花牛舌
从颜值上就足够吸睛的玫瑰雪花牛舌,一上来先喂饱了G的手机内存。
光看这鲜红欲滴的色泽和清晰分明的纹理,就知道牛舌的新鲜度不一般,妥妥的肉中贵族!
下锅随便涮煮几秒,待变色时立马撩起,绵润醇厚的牛舌一口俘获味蕾。细细咀嚼之下,肉质鲜嫩厚实,还带有丝丝韧劲,爆棚般的肉香猛的冲上舌尖,让人招架不住!
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向天再借个胃
一次吃遍全精华!
墨鱼丸
一个个乖巧可爱的墨鱼丸也是桌上常客。咬破表皮时,满溢的汁水肆意扫射口腔,每一口都能感知到来自深海的纯净气息。
鲜虾蟹子丸
鲜虾与蟹子这两种海洋尤物强强联手,鲜美度可想而知。
依旧延续了四季家一贯的手打作风,吃起来嚼劲满分,
不间断的鲜美直击天灵感
,一秒都不想错过。
田园拼盘
解决完这一大桌壕货之后,来份田园拼盘解腻是再好不过了。
玉米、南瓜、藕片、胡萝卜等各类蔬菜
,清甜爽口,瞬间扫去残留的最后一丝腻味。
四季椰子冻
恐怕没有人能拒绝四季椰子冻的诱惑!
混入了草莓、猕猴桃、蓝莓、椰子片等各种佐料的椰子冻
,分量超足!大舀一勺,布丁状的椰子冻QQ弹弹,送入嘴中清凉香甜、入口即化,再来5份都不再话下。
泰国椰皇
无论熬汤还是干喝,清甜爽口的泰国椰皇总能把你的味蕾管的服服帖帖,是给整顿饭局起到点睛之笔的黄金配角。
其他精品
四季椰林家就像是一个翻不完的巨大宝藏,每次来都会被它的菜品给惊艳到!
什么珍珠马蹄、响铃、飘香牛展啦,还有凉拌青瓜、竹笙菌和青笋片......每一道都不想错过。总之,来四季椰林之前,请先借好个胃再挑战!
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自带网红滤镜
一秒瞬移到清凉海岛!
刚踏入四季椰林,便像是瞬移到了清凉的海岛上。
整家店以黄绿色调为主。海岛的碧海蓝天、高大的椰子树、清凉的竹编椅……都被原封不动的搬来了店里。
浓郁的热带风情,清新又不失烟火气,一阵阵清风吹过,燥热的心瞬间被吹拂得平静了下来。
还有大海的气息和椰子的清香弥漫空中!
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