北京治白癜风的哪家医院最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf_zx/emwsafw/大家好，我是挖矿小厨，今天要给大家分享的这道菜是一道素食“一品罗汉斋”，停这个名字就知道绝对是一款斋菜，素食现在是比较流行的一种饮食，很多人在吃饭的时候会专门去找那种素食馆，虽然素食馆有很多，但是能把素菜做好的却没多少，这道“一品罗汉斋”是在外面吃饭的时候吃过的，当时感觉味道非常不错，就自己回来试着做一下，下面就给大家分享具体的做法。食材：腐竹g，杏鲍菇80g，木耳3g，竹笙5g，荷兰豆50g，粉丝一小把，白菜，蚝油2大勺，生抽2勺，香油。腐竹，木耳，竹笙，粉丝提前用水泡发好（最好泡2-3个小时，天气冷的话可以加一点热水进去），泡发好以后冲洗一下捞出控水备用，竹笙要去尾。杏鲍菇对半切开以后，切成长条薄片，白菜洗干净以后切成小段，荷兰豆去掉老茎，洗干净备用。做这道菜，我们需要将酱汁预调好，准备一个小碗，倒入2大勺蚝油，2勺生抽，1勺淀粉，再加入大半碗的水，然后搅拌均匀备用，锅中烧水，水开以后将食材一一的焯水，其中杏鲍菇、木耳、竹笙要焯3~5分钟，腐竹2分钟左右，白菜和荷兰豆1分钟，变色再焯一下捞起即可，粉丝不用焯水，不然会绞一团。食材焯水以后要过一遍凉水，特备是荷兰豆，不过凉水的话，荷兰豆的颜色没有那么鲜艳。准备炒锅，冷锅倒入适量的食用油，油温6成热的时候，将食材倒入锅中翻炒，以为都已经焯过水了，所以稍微翻炒一下就将预调好的酱汁倒入锅中，再迅速的翻炒2-3分钟就可以出锅了，出锅的时候淋上几滴香油，这道一品罗汉斋就制作完成了。今天的美食就分享到这里了，在大鱼大肉吃多的时候，来点斋菜换个口味，喜欢美食的朋友记得点赞
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