清淡养生款的锅底，在此必须手动
佛系青年。清澈的鸡汤锅底里放着各种清补凉的药膳食材，煮到沸腾时，还能闻到阵阵枣香，冬日的暖心感upupup！哎～小伙伴千万不要像小资君一样呆萌，一开锅就涮菜吃哦，正宗的打边炉一定要先喝汤，汤物的精华都在这一锅头汤里了。药膳清远鸡的汤汁，一入口，枣甜味便在舌间弥漫开了，清鲜滋润，让小资君忍不住多喝了2碗。
再涮上大半只从广州空运的清远鸡，肉质柔嫩到涮上2～3分钟就熟了，蘸上油润润的鸡茸酱，口口爆香！
每款菜品都非常吸味，每一口都能感受到来自鸡汁的醇鲜问候。
小资君直到现在都无法忘怀这锅阵阵香浓的沙爹味！锅内还有酥嫩的牛腩片，脆爽的牛肚，满是嚼劲的牛肠，蘸上沙爹酱吃，浓郁感加倍！
想知道汤底味道如何？锅内的“吸味担当”的白萝卜君就非常有发言权了，煮到酥烂的肉质尽情吸收着沙爹牛肉的鲜香，回味间依旧能感受到萝卜本身的清甜，可以说很优秀啦～
汤底的特制沙爹酱可以直接喝，醇香温和的滋味，没有看起来这般浓到难以下口，完全不会口干舌燥，热乎乎的香气也是真的很通鼻啊～
最后，涮上配菜，再次体验一波沙爹酱的鲜甜真是太美好啦！小资君私心推荐，不，是强烈推荐炸响铃，在热锅内一烫就熟了，绵软多汁已经到了放肆的节奏，小资君真是太喜欢了。
还有，番茄君也一定要吃上几块（统统吃完），一口入嘴，就是会爆汁的酸甜沙爹味，烫心了！
明黄色的锅底就像照耀在脸上的阳光，让小资君看着都感觉暖暖哒！汤底用了火腿，老母鸡，鸡骨，猪骨，无添加调味，经过8小时熬制成的，鲜味会随着时间越煮越浓。
一舀就能感受到汤汁的黏稠度，喝起醇鲜顺口，就像米糊一样温暖妥帖小资君一口气喝了3碗都不会口干舌燥。
鸡肉稍稍一煮，肉质就会变得很酥润柔嫩了，懂吃的食客还会蘸上香菜末一起吃，咀嚼间满是鲜香，香菜控的小资君已经深深迷恋上了这样的吃法了！
花胶和鱼翅也很容易熟，半融化般的胶质状态，滑溜溜的口感，一不小心就会游进喉咙里，小伙伴记得要快点捞，不然珍贵的它们就会“消失”在汤底的温柔乡里咯～
配菜里的基围虾一烫就害羞地熟啦，虾壳轻轻一咬就脱落了，虾肉肉质厚实，鲜嫩回甘。
圆鼓鼓的竹笙丸，涮熟需要有些耐心。入口五花肉的紧实弹牙会在舌间一览无余，内馅里的菜末也让整体口味清爽了不少。
没有吃过羊肉打边炉，怎么有能量抵抗寒冷！小资君一揭盖，就被随着扑哧扑哧汤底和沸腾到”抖臀“的羊腩色诱到了！
一块块厚嘟嘟的肉质，肥瘦相间，满身油亮的酱汁色，是在暗示小资君它已到达饱和入味状态，就差起吃了吗？
热情的草饲羊腩，肉质酥嫩多汁，完全没有羊膻味，夹层间的小肥肉如雪花般绵柔，在舌间稍稍一抿，就“化”了，蘸上腐乳酱一起吃，过瘾的浓郁感，让小资君完全失控，必须再吃上5块羊肉才尽兴！
羊肉锅里的酱汁也可以直接喝，独特鲜润的味道，不会感觉咸。搭配的配菜也是一涮就熟的吸味食材，这一整锅“打”下来，暖到让小资君浑身充满着斗志！太燃了！
虾饺皇品质一直如初，一整颗的粉色虾仁在剔透的皮子里若隐若现，看起来就万分诱人。咬下一口，韧性的皮子和肥嫩的虾仁，在舌尖演绎着双重Q弹的“戏码”，越嚼越鲜美。
一揭开屉笼盖，清新感就扑面而来，模样看似精致的蔬菜饺，夹起来还是有些分量的。“外衣”的韧劲口感，比虾饺皇多了份粘软粉润，内馅蔬菜也是清新爽口！
入味感分，就连陪衬的花生米都鲜甜酥润到让小资君一颗都不能放过～更何况是一只只肥肥的凤爪，软糯到含在嘴里骨肉就立刻分离了，满口都是胶原蛋白～
潮州风味卤汁渗入各种食材里，鲜得毫不过分，回味间还会有一丝丝的甜意，牛肚脆爽，鸡翅嫩滑，鸡蛋也是格外粉润，还有小资君最爱的豆干，多汁入味到恨不得想独占它们啊～
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