我国地大物博，有着非常丰富的动植物资源，尤其是在农村地区，形形色色的花花草草和各种各样的野生菌类更是数不胜数。之前小编给大家介绍了许多的野草和野果，今天要和大家介绍一种野生菌类，它有着“菌中皇后”的美誉，那就是竹荪。
竹荪别名竹笙、竹参、长裙竹荪、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、僧竺蕈、雪裙仙子，是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类。竹荪的幼果菌蕾呈圆球形，有三层包被，外包被很薄且光滑，颜色为灰白色或淡褐红色；中层为胶质；内包被则为坚韧肉质。成熟时的竹荪外形很像网状的干白蛇皮，顶端有着暗绿色的钟形菌帽，雪白色的圆柱状中空菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，像极了洁白无瑕的纱裙，因此它被人们称为“雪裙仙子”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪可以鲜用炒食也可以烤干煲汤，味道鲜甜、丝滑爽口，很多人都爱吃。其实，竹荪不仅味道鲜美，营养还很丰富。
竹荪含有蛋白质及16种氨基酸还有维生素和无机盐等物质，具有滋补强壮、健脾益胃、润肺止咳、清热利湿等功效。此外，竹荪中还蕴含着丰富的活性多糖，具有免疫调节的活性，可抗氧化、抗炎、抑菌等。另外，它对高血压、神经衰弱也具有保健作用，日常多吃竹荪不仅可以增强人体免疫力还能能保护肝脏，降低高血脂预防心脑血管疾病等益处。正因为竹荪有这么多的保健功效，所以它价值珍贵，市场上竹荪干货一般要上百元一斤，贵的一百七八甚至两百多元也有。需要注意的是，脾胃虚寒者最好少量食用，因为竹荪性质寒凉，过量食用的话容易损害脾胃健康。
竹荪一般生长在潮湿的竹林地，野生竹荪较少见，现在主要以人工培育为主，很多地区已经有农户大面积种植了。在我国的黑龙江、吉林、河北、陕西、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建、四川、云南、贵州、西藏、广东、广西及台湾等地都有分布。不知道你有没见过竹荪或是吃过竹荪呢？欢迎大家留言互动哟！
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