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明朝富豪吃货宴请太监,孙二娘主厨,一顿饭

来源:笙 时间:2025/7/9
明嘉靖时期,有一个叫李朝的富家子弟,祖上留有百万家产。他就天天宴请,没日没夜邀请美女作陪,吹拉弹唱,夜夜笙歌,大搞园林娱乐,过着纸醉金迷,醉生梦死的生活。要是有哪一天没人到府上吃喝,他反倒觉得空虚。富豪吃货李朝的日常生活有一次,李朝家里要来一位京师的客人,此人是个太监,不过却曾有恩于他父亲。为了招待好这位特殊的客人,李朝觉得自家宴席档次不够,便想请一位有名的厨师。李家已有十五厨师,众人见状,向家主推荐了一人,姓孙名二娘,是远近闻名的大厨。可这孙二娘非同一般,一般人难以请得动。想当年,浙直总督曾请她去府上掌厨,也没能请得动,原来她是逍遥惯了,不想到府上长驻,并非要驳部堂的面子。不过,孙二娘对于有临时需要的达官贵人,是欣然接受服务的,保准随叫随到。李朝不敢怠慢,亲自上门去邀请。那孙二娘做惯了达官贵人生意,听了李朝的来意,便问道:“你要做哪等规格的宴席?”交谈后,才得知孙二娘给人做席分三等,上等金,中等金,下等金。李朝虽然腰缠万贯,见多识广,但听闻此言也是不禁瞠目结舌。还好,李朝开始不敢托大,若是平时,他早已说只管来最好的。不过,李朝毕竟挥霍惯了,又心存不服,便硬是定下了上等金的席,这个菜价在当时来说,简直是天价!普通百姓,一般每日是5分的工钱,一年也就十八两银子,差不多要不吃不喝攒20年,才能吃上一顿孙二娘的中等席(金),更何况上等席了!一顿宴席吃掉差不多普通人一辈子的收入不日,孙二娘按约来了,向李朝要了府上所有厨师、仆人,一切听她调遣。李朝一边等贵客,一边想看看这孙二娘能带来多大惊喜,值不值花金吃顿饭。大约过了两个时辰,也就是现在的四个小时,管家跑来汇报,脸色似乎有些不大对劲。一问才知道,原来是孙二娘让人赶了一群羊,有头,另有鸭子只、鲤鱼条,尚未长成的雏鸡只,全都挤到府中来,李府快成放牧场了!李朝大惊,赶忙过去要弄个明白,果然见院子里鸡鸭成群,羊羔成堆,乱糟糟一团。而孙二娘则兀自吩咐着他人,在削羊的唇肉,不多不少只削其上唇薄薄的一片。李朝不解,上前询问,孙二娘解释说,羊身上也就其唇可以食用,其他的都带有膻味,不堪入用。李朝又问剩下的怎么处理,孙二娘直接说扔掉!李朝暗吃一惊,这下全明白了,这满院子所有的食材怕是只取某一部分。怪不得这孙二娘厨艺名满天下,原来她只做稀罕物,这天底下又还有谁敢如此取材?午餐时分,贵客到了。李朝便向恩人吹嘘孙二娘,来自皇宫大内的太监,也被勾起了兴致,在美女环绕,笙歌燕舞中盼着佳肴上来。不一会儿,府内丫鬟手托金盘,盘中雕饰华美而不失精致,一看便非凡品。一碟接着一碟端上来,呈于桌上,无一重样。价值金的豪门宴席太监夹了一口,送入嘴里,细嚼慢咽,不由一笑,大赞绝品!李朝见贵客说好,顿时眉开眼笑,自个也赶紧尝了一口,果然是生平不曾尝过之美味。他本来就是一个纨绔子弟,贪图享乐的富家公子,早将这顿饭金的花销浪费,抛之九霄云外了。对此,有争议的历史认为,明代中期举办一场宴席所需,就算一个中产之家,竭尽所能也办不成。而吃一顿饭的花销,这才是真正教人惊心动魄!贪图享乐已非官宦富豪所独好,即使是以文雅著称的文人墨客,以及中等之家的百姓,也加入了这享乐吃货的阵营之中。明中期的吃货们“穷山之珍,竭水之错,南方之蛎房,北方之熊掌,东海之鳆炙,西域之马奶”,花巨资请吃喝,已非什么稀奇事。而他们吃喝也不是为了吃饱饭,不过是吃个新奇罢了,哪个吃得更新更奇,方才更有面子,才有茶余饭后吹嘘的谈资。当然,不管有钱没钱,贫穷富贵也罢,在餐桌上还是应该量力而行,以吃饱饭为主,杜绝一切浪费!需知盘中餐,粒粒皆辛苦,任何形式的物资、粮食都来之不易,以光盘为荣,铺张浪费为耻。明朝中产之家不过,明中后期民间的饮食变化,也在一定程度上反映了当时社会富裕程度,整体上百姓生活水平是不错的,这也就怪不得明亡后,活在清朝的明遗民会无比怀念那个时代了。当然,任何时代都存在贫富差距,明朝也同样有这样的问题,而这个问题的无限扩大化,也导致了明朝灭亡。

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