入秋后，昼夜温差大，气候多变，这时候人体免疫力下降，病菌很容易入侵，引起身体不适。而所谓的秋补，就是这个原因。这菜比肉贵，滋补胜红枣，吃了秋冬不生病，别舍不得那点钱！
做法：
准备食材：丝瓜、竹笙、姜片、食盐等，备好
1.丝瓜去蒂削皮，切成大块，备用。
2.竹笙用淡盐水浸泡几分钟，干竹笙吸水后，迅速膨胀。然后切掉底部，摘掉伞顶，这样才算处理好。
3.煮锅加水，放入姜片、竹笙，再放几滴油，用中火煮开，就能看到汤汁变白。
4.然后放入丝瓜块，大火烧开，直至丝瓜变色变软，加适量的食盐等调味品，就可以关火，出锅了。
这样一道美味的竹笙丝瓜汤就完成了，丝瓜这时候价格便宜，也鲜嫩。然而竹笙是有名的“山珍之王”，产量少，新鲜的很难买到，超市一般干货竹笙卖20元左右一两。虽然贵，但有很好的滋补作用，有人称它为“竹参”，有滋阴养胃，降压提高免疫力的作用，特别适合这季节食用。
这样的滋补美味，要多做给家人吃，强身健体，吃了秋冬少生病，别舍不得那点钱！你们那里有竹笙么？
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjslczl/4081.html
