竹笙金针汤是一道非常健康的汤品，主要材料包括竹笙、金针菇和鸡肉等。以下是竹笙金针汤的制作方法及细节：
材料：
?竹笙：20克
?金针菇：克
?鸡肉：克
?姜片：适量
?盐：适量
?水：适量
做法：
1.鸡肉切成块状，放入开水中焯水烫一下，去除血水和脏物，捞出备用。
2.竹笙洗净，切成小段，泡水半小时。
3.金针菇切掉根部，洗净备用。
4.锅中加入适量水，放入鸡肉块、竹笙和姜片，大火煮沸。
5.改小火煮约40分钟，加入金针菇，再煮5分钟左右。
6.加入适量盐调味即可。
细节：
1.竹笙泡水时间不宜过长，以免影响口感。
2.煮汤时，先用大火煮开再改小火慢炖，这样能更好地保持汤的鲜美。
3.煮汤时不宜加入过多盐，以免影响汤的营养价值。
4.建议使用土鸡或老母鸡来熬制汤，汤的味道更加鲜美。
5.汤品熬煮时间越长，口感会越好，建议至少煮40分钟以上。
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