我还记得小时候家里总是有浓烈的鸡汤香味，浅黄色的汤汁有一层油性花，在烹饪过程中，房子里充满了香味，非常吸引人，我觉得不管怎么喝都不腻。做鸡汤的方法很多，但最好的是姬松茸和竹笙鸡汤，丰富的鸡肉肉香配上蘑菇在一起可以使鸡肉的美味加倍，营养价值也很丰富，他不仅能提高免疫力，还能帮助身体排毒，美味的香浓鸡汤也很有营养。我在家里做了一壶汤，没事做，鸡肉嫩滑汤汁美味，适合家庭制作。
介绍了鸡汤和蘑菇汤的制作方法
配料：鸡肉克、姬松茸50克、竹笙10克、生姜2片、3克。
生产工艺：
1、将竹笙的坚硬部分去掉，用姬松茸清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，再清洗浸泡，去除蘑菇腥味；
2、把鸡肉洗净切成块，去掉鸡油；
3、将鸡肉、姬松茸、竹笙、生姜片放入锅内，加水适量；
4、煮沸90分钟；
5、在煮汤的过程中，可以去除泡沫；
6、出锅前加入少量盐调味，去掉浮上油。
一锅香喷喷的鸡汤和香菇美味二合一，锅里装满了清香。用鸡炖的软烂味道非常丰富；蘑菇鲜嫩，味道柔和，放在一起使汤汁更加美味。你可以在上面放一些娃娃菜，他是新鲜和嫩的汤汁。当你无事可做时，你可以煮一锅汤，鲜美的味道直达人心，营养极为丰富，适合长期食用，滋补身体。不管家里有老人或小孩，他们都可以喝，健康生活始于一碗鸡汤。
1、如果是炖煮，不需要加太多的水，少量水煨2小时左右。
2、如果你觉得鸡肉太油腻，可以撇去油，然后煮汤。
3、蘑菇和鸡肉味道鲜美，所以不要加太多调味料。
4、汤里放些蔬菜没关系。
图片来源:Connie陈
撰稿人：厨师
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