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炖个海南椰子鸡,不用加盐汤都甜

来源:笙 时间:2023/3/12

①吃得少的不能点

②没耐性的不能点

③不会吃辣的不能点

咯咯鸡长大了,1岁的鸡皇来了!

椰子鸡2.0来啦!文昌鸡--文昌鸡皇!鸡肉皮肤变黄了,分量也变大了,只是这个汤,为什么也越煮越黄了呢...

①鸡肉升级↑分量升级↑

吃了这么多次的椰子鸡终于升级啦!选用的是养了天的文昌鸡皇,上单请认准这面专属小旗子~

比起原本的文昌鸡,鸡皇披上了黄金战衣,个头也明显大了不少,1只的分量相当于之前的1.5倍,够4-5人吃了。

煮法倒还是一样的,老规矩,椰青水滚了,全盘allin!

②煮着煮着,汤变黄了

鸡皇是煮得越久就越好喝的,实在忍不住的话至少也要等15min,可以用沙漏来计时,6分钟1次,不要忘记帮它翻身哦!

煮上一会后,老母鸡的精华就慢慢跑出来啦,将汤染成了好喝的金黄色,不过一开始会有点油腻,可以让店员帮忙撇油。

喝起来确实浓郁了很多,煮了半个多小时候,味道就有点像妈妈煲的老火靓汤!之前嫌弃椰子鸡太清淡的朋友,干了这碗黄金鸡汤吧~

③慢慢吃,鸡肉煮不老

这次最惊喜的就是鸡肉再也煮不老啦~不管锅里的汤翻滚了几轮,鸡肉都不柴不老,搭配着汤一起喝真的超满足!

我们煮了很久,煮到鸡皮都自动逃跑了,不过这样吃起来倒是挺方便的,基本上没有鸡油,口感还蛮爽脆的~

吃椰子鸡还是无法抛弃青桔+沙姜+酱油的灵魂酱汁,吃久了也不会腻。

虽然鸡肉不同了,但竹笙和小马蹄依旧是我们的标配,爽脆的竹笙吸饱汤汁后依旧是白白胖胖的模样~

哭!广东的煲仔饭怎么这么辣!

足足4种辣椒,单单是闻着都有点承受不了...

所有材料都会先用大火翻炒一遍再倒入7成熟的米粒中,胖胖的煲仔里酱汁正在慢慢地渗进米饭里~

煲仔饭做好后搅拌装碗,用料很足,每一口都能知道饱满的牛肉粒,肉食兽实力满足。

农家小炒肉的辣度,吃了一口后就举手投降了,下面都是辣椒!但莫名吃着吃着就上瘾了!不能吃辣的不要轻易尝试哦...

锅巴留到最后再吃,脆脆香香的,有点粘牙也无所谓~

煲仔饭都是现点现做的,所以需要的时间比较长,可以先喝喝汤吃吃肉。

芋泥卷和咸蛋黄做的太阳卷都还不错呢。

鸡皇登基,24小时都有得吃!

约着一起去拔草咯一人一锅

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