美食是生活中最大的乐趣之一，即使平淡无奇的日子，也能在美食中找到快乐。今天，我要给大家介绍种适合立秋前后吃的高钾食物，它们不仅好吃，还能补充体力，让你在夏秋交替的时节不觉疲惫。
说到高钾食物，你可能第一个想到的是香蕉。但其实，香蕉并不是含钾最高的食物，有些食物含钾量比香蕉高出数倍！它们分别是竹荪、黄豆粉和番茄酱。你可能对这些食物不太熟悉，没关系，接下来我就给你详细介绍它们的营养价值和美味做法。
竹荪竹荪是一种珍贵的菌类食物，又名竹笙、竹参、竹虫等。它长在深山里的竹林中，形似竹笋，故得名。竹荪味道鲜美，香气浓郁，自古就被列为“草八珍”之一。每百克的竹荪中，钾含量高达毫克，是香蕉的42倍！立秋前后多吃些竹荪，可以补充体内水分和电解质，增强新陈代谢和肌肉功能。
竹荪的做法很多样，可以涮火锅、红烧、清炖、拌凉菜等等。下面我要教你一道简单又美味的竹荪鲜虾冬瓜汤。
食材：竹荪、冬瓜、鲜虾、生姜、白胡椒粉和盐。
先把干竹荪用温水泡发几个小时，泡发后剪去菌盖和白色根部，洗净切小段。
冬瓜去皮去籽切片。鲜虾去壳去虾线洗净，用白胡椒粉和盐稍微腌一下。
锅里放少许油，放入姜片爆香，然后放入冬瓜片翻炒一会儿，加水煮开。
水开后放入竹荪段继续煮15分钟左右，再放入鲜虾煮8分钟左右，加盐调味就可以了。
这道汤清爽鲜美，冬瓜软糯，竹荪滑嫩，鲜虾弹牙。汤里富含钾、钙、镁等多种微量元素和维生素C等营养成分。喝了这碗汤，你会感觉身体轻松，腿脚有劲。
黄豆粉黄豆粉是用黄豆磨成的粉末，是一种传统的粗粮食品。每百克黄豆粉含钾毫克，是香蕉的7倍。黄豆粉中还富含优质蛋白质、膳食纤维、钙、铁等多种营养素。立秋前后多吃些黄豆粉，可以补充气血，增强抵抗力，预防感冒。
黄豆粉的做法也很多样，可以冲豆浆、做窝头、煎饼、豆沙包等等。我们在家可以自己制作黄豆粉，方法很简单。
食材：黄豆
先把黄豆挑去坏的和杂质，洗净晾干。
然后把晾干的黄豆放入研磨机里打成细粉。
这时候的黄豆粉还是生的，需要蒸熟才能食用。把黄豆粉放入蒸锅里，厚度不要超过厘米。在黄豆粉上盖上保鲜膜，防止水汽滴下来。
用大火蒸40分钟左右，取出试一试，如果没有生涩味就说明蒸熟了，否则就要再蒸一会儿。
蒸熟的黄豆粉晾凉后，可以过一下筛子，去掉颗粒。然后放入密封罐里保存。
食用时，可以用开水冲泡成豆浆喝，也可以加入面粉做成窝头或者煎饼。自制的黄豆粉香甜可口，营养丰富。
如果你觉得自制黄豆粉太麻烦，也可以买现成的黄豆粉。但是市面上很多黄豆粉都添加了糖、麦芽糊精等成分，不够纯正。我给你推荐这款零添加的黄豆粉。
这款黄豆粉是用优质大豆制作而成的，没有添加任何色素、香精和糖分。它保留了大豆的原汁原味，口感绵滑，味道香甜。它还有单包装的小袋子，方便携带和冲泡。你可以当作早餐或者代餐喝，也可以做成各种美味佳肴。这样的好东西你不要错过哦！
番茄酱番茄酱是一种常见的调味品和酱料，是用新鲜番茄经过浓缩、调味而制成的。每百克番茄酱含钾毫克，是香蕉的4倍。番茄酱中还富含番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂，可以抵抗自由基的损伤，延缓衰老，预防癌症。立秋前后多吃些番茄酱，可以增强皮肤弹性，提高免疫力，保持年轻。
番茄酱的用途很广泛，可以做汤、炒菜、拌凉菜、做酱汁等等。番茄酱的酸甜味道很受大人小孩的喜爱，尤其是和意面搭配，更是一绝。下面我要教你一道简单又美味的番茄酱意面。
食材：番茄酱、意面、虾仁、洋葱、蘑菇、大蒜、白胡椒粉和盐。
先把虾仁去壳去虾线洗净，用白胡椒粉和盐腌制一下。
然后把洋葱切成小块，蘑菇切片，大蒜切片。
再把意面放入开水中煮熟，捞出沥干水分，加一点油拌匀，防止粘连。
锅里放一点油，放入大蒜片爆香，然后放入洋葱和蘑菇翻炒均匀。再放入虾仁翻炒到变色。
最后加入番茄酱、盐和糖翻炒至汤汁浓稠。
把煮好的意面倒入锅中和酱汁拌匀，就可以出锅了。
这道意面色香味俱全，意面劲道，虾仁鲜嫩，番茄酱浓郁。这是一道简单又营养的家常菜，不管是早餐还是晚餐都很合适。你可以试试看，相信你会爱上这道意面的。
以上就是我给大家介绍的种高钾食物：竹荪、黄豆粉和番茄酱。它们都比香蕉含钾高出数倍，而且还有其他的营养价值和健康功效。
立秋前后，你可以多吃些这些食物，让你的身体更加强壮，腿脚更加有力。我还给大家分享了种简单又美味的菜谱，你可以收藏起来，给自己和家人做一做，让美食带给你们快乐。
记得
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