中国是最早利用茶的国家，这是毋庸置疑的。自“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”开始，茶的发现和利用，至少有五千年以上历史了。中国也是最早利用竹的国家，从女娲补天以竹为笙簧和后羿以竹箭射日的神话开始，到殷商时以竹简记载文字。
对于文人来说，竹子是一种高风亮节的象征，“宁可食无肉，不可居无竹”。家居之所有竹，高雅之姿立马就有了。因此，文人总是爱茶及竹，使茶竹结缘。
一、从《竹林七贤》谈到茶
“竹林七贤”通常是指三国魏时七位名人嵇康、阮籍、山涛、向秀、刘伶、阮咸、
王戎的合称。他们常集于山阳竹林之下，肆意酣畅饮酒，故世称竹林七贤。魏晋时期正是文人饮茶风气兴起的时候，此时玄学也逐渐兴起。崇尚老庄之学的文人就以茶助文思，我国的以茶人诗就是从这一时期开始的。
在人们心目中，茶者质朴淡泊，竹者清傲高洁，茶竹都属高尚纯净之物。所以，茶人爱茶及竹，茶竹结缘，自在情理之中。特别是文人品茶，总爱与竹相伴，认为这是洗涤心境、提升意境、美化环境的需要。
二、竹里品茗，“双美”同占
在文人心目中，茶者质朴淡泊，竹者清傲高洁，茶竹都属高尚纯净之物。朱熹诗日:“客来莫嫌茶当酒，山居偏与竹为邻。”文人认为，竹里品茗,能“双美”同占，实是喜事。所以，在历代文人中，有许多既是茶隐，又是竹隐。
如扬州八怪之一的郑板桥，他精通茶事，尤其擅长画竹。自称:“四十年来画竹枝，日间挥写夜间思。”他爱茶、写茶，为此他留下了许多竹里品茶的佳作，因此被称为“茶怪”。
三、竹炉煎茶，妙趣横生
用竹炉煎茶，历代被文人所推崇，特别是从明代一改唐宋时期的煮茶、点茶，直接用沸水冲泡。因此文人追求竹里品茗的同时，又开始用竹炉煎茶。古人不但崇尚用竹炉煎茶，还有推崇在竹林种茶，用竹子烹茶的。郑板桥写过一副茶联，日:“扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根”，就表明这个现象。
总之文人雅士崇尚观竹品茗，用茶与竹寄托情思，实是一种对德操的追求。宋代文人王禹偁索性在竹林旁,建起竹茶楼，配上竹子制的桌和椅，品茗操琴，清谈会友。更有甚者，还有人以竹造型作壶，用艺术再现壶的自然之态，以此表现文人饮茶的清雅与脱俗。
四、竹符提水，洁身自好
在中国饮茶史上，文人饮茶，有竹炉煎茶之举，也有汲水煎茶之事。与竹符提水相关的还有古人的竹桶提水，直至在水桶里放上一个竹圈:一可养水，二可防止水被晃出盛器。
自从饮茶进人文人的生活艺术领域以后，对茶的色、香味、形的体现者水来说，有着更高的要求，这也是文人精于取水的道理所在。
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszyzl/1942.html
