竹笙是一款较为宝贵的菇菜类食品,史书上列为朝廷贡品。它含有较高的碳水化合物、卵白质、多种氨基酸,特殊是谷氨酸的含量丰盛,是很有养分的食材,也是上好的调味品。
竹笙
一名:竹笙即竹笋菌,别名竹荪、竹菌、竹松、竹萼、竹笋菌。
工效:滋养强健、减肥、降压、降血脂
紫竹莲池(补养脾胃+坚固食欲)
药材:干竹笙35克,笋片50克,鲜莲子70克
食材:嫩丝瓜片50克,盐、高汤适当
做法:
1、竹笙发好,切块;莲子入热水煮去莲衣;丝瓜切片。
2、锅中如水煮滚,放竹笙、莲子、笋片。
3、锅中加高汤,加盐调味,煮滚后倒入汤碗便可。
伏法:1周2次,配餐食用
工效:补养脾胃、坚固食欲。
实用者:食欲不振、高血压、高胆固醇,以及肥胖者可时时食用。
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