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农村这种穿着白裙子的野生菌,连国外大佬都

来源:笙 时间:2025/6/10
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在农村有一种穿着白裙子的蘑菇,以其身形俊美动人而闻名,其形态犹如穿着白色纱裙翩翩起舞的仙子,姿态优雅,顾盼生辉,被誉为“雪裙仙子”。其实它就是它竹荪,又名竹笙、竹参。是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,又被人们称为“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪脆嫩爽口,食味佳美,香气浓郁,别具风味,营养丰富,自古就列为“草八珍”之一,如今是国宴及高级宴席上的名贵菜肴。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜,年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时,吃了这道菜后,都赞不绝口。竹荪也是食疗佳品,对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。它还具有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。但竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。

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