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它被称为真菌皇后,炖汤喝鲜美营养,夏

来源:笙 时间:2025/5/27
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昨天老妈打电话给我,得意地问:“有没有吃过“真菌皇后”?我天!这是故意为难我这美食小达人的吧!我直接告诉老妈:“我都不知道你说的是什么,没听过!”,老妈说:等会给你送点过去,让你尝尝鲜!于是乎,我赶紧上网查查这是个啥,原来是古代进贡皇家的贡品“竹荪”呀!清代的《素食说略》“竹松”条记载较详:“或作竹荪,出四川。滚水淬过,酌加盐、料酒,以高汤煨之。清脆腴美,得未曾有。这竹笋有“刮油”的作用,是小肚腩的“口福菜”呦,喜欢吃素的朋友还可以和玉兰片等素材一起煨汤。老妈快来了,我这赶紧下楼去超市买点龙骨,等老妈来炖汤喝,这两样食材搭配在一起,口味鲜美,是我们日常餐桌上不可多得的汤品。夏天比较干燥,一天不喝汤补充“体液”,嘴唇就发干,妈妈打完电话没多大会就带着一大包“菌子”来了,还告诉我:竹荪的帽子不能吃,要摘掉。我拿起几个清洗清洗,扔进锅中和龙骨一起炖了,炖好以后端上桌,没想到收到了全家人的喜爱,都说好喝!竹笋清脆鲜美配上清淡解渴的骨头汤,女儿一口气喝了一大碗,妈妈还得意的说:还是老妈疼你吧?:龙骨4块、竹笋4根、食盐1勺、姜片适量、料酒2勺、枸杞1勺。:第一步:竹荪摘掉头上的那一层外皮,然后剪掉底部的黑色物质,其余的泡进清水里20分钟。菌益竹荪干货50g古田农家自种土特产特级竹笙新鲜无硫食用菌煲汤淘宝¥39.8¥70购买第二步:20分钟以后,轻轻地去除掉表面的脏东西,然后用厨房剪刀剪成一个一个的小段。第三步:猪骨先焯下水,焯水的时候加2勺料酒进去去腥,然后冲洗干净放进炖锅,再放几片姜进去。第四步:把清洗好的竹荪放进去,接着加入足量清水进去大火烧开。第五步:锅开以后转最小火,盖上盖子小火慢煨1个小时。第六步:1个小时以后,汤炖好了,加入一勺食盐进去调味,喜欢胡椒粉的话还可以放一勺胡椒粉进去提鲜。宋宋心得:炖汤,想要清淡好喝,排骨一要泡水去掉血腥,二要焯水除掉血沫。炖汤好喝一定要小火慢慢的煨汤,才能对的味道鲜美。这就是今天宋宋分享给朋友们的,竹荪被称为“真菌皇后”,炖汤喝鲜美营养,夏天干燥要多喝!在这个鸟语花香,万物皆美的季节里,我想对所有认识我的,不认识我的;

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