冬天，小孩免疫力差就要多喝这几道汤，比保健品强多了，做法简单天冷，孩子如果身体免疫力较差，非常容易受到气候变化气温骤差引起感冒发烧，前一阵子孩子的班里陆续出现了多名学生病毒感冒，刚好那几天我又出差在外，比较担心，但是幸亏也许是平时里底子好，孩子只说嗓子有些不舒服，其他感冒病症并没有出现，悬着的一颗心终于放下，因为他的同桌在家高烧了几天，毕竟是同桌挨得近，所以免不了担心孩子也被病毒感染。有几个家长都说我家孩子看着特别活泼开朗又健康，而且吃饭也不挑食，我想这和我平日里饭桌上必然会有一碗应季的汤水有一定关系。汤水养人，不同气候不同季节都有不同食材，冬天天冷，孩子脾胃要保护好，今天给大家推荐这几道我家日常都会做的汤水，孩子免疫力差要找原因，适当的清润滋补的汤水也不能少，仔细看好了学着做给孩子喝，尽量避免冬天生病，减少病菌入侵的可能，提高免疫力。第一道--莲子茨实淮山骨头汤食材：扇骨克，莲子一把，茨实一把，铁棍淮山一根，清水适量，盐少许。做法：1.扇骨不油腻，不似筒骨会含有许多油脂，都说食补是关键，但是也不能太油腻，扇骨煲汤口感和营养都很好。2.准备一些莲子和茨实，莲子一般在超市能买到新鲜真空袋装的，如果没有，可以用干莲子泡发着用，也是可以的，茨实有健脾养胃的效果，同样有新鲜和干货两种。3.把扇骨放入冷水中，大火烧开后能看到浮沫漂在面上，这就是骨头里的血水和杂质，煮开后捞出冲洗干净。4.铁棍淮山削去外皮，然后切成小段备用，铁棍淮山健脾胃，是许多父母给孩子健脾的好食材。5.把所有食材加入汤锅中，大火煮开后转小火盖上锅盖煲40分钟。6.煲好的汤呈淡淡的奶白色，有骨头的香味，加点盐调味即可。第二道--萝卜丝瘦肉汤这是一道快手汤水，不需要长时间的熬煮，简单几分钟就能做好。食材：白萝卜半各，瘦肉克，姜片1片，淀粉1勺，油、盐、清水各适量。做法：1.白萝卜半个，冬季的白萝卜正是时候，水嫩多汁。削去外皮后备用。2.瘦肉切成薄片，加一勺淀粉，少许油、盐腌制入味，同时准备两片姜片还能给瘦肉去去腥。3.把白萝卜刨成细丝，做这道汤的萝卜刨成丝更容易熟透。4.煮锅加入清水，先把瘦肉和姜片放入锅中，小火煮几分钟。5.等到瘦肉煮出味道了，加入萝卜丝。6.煮开后1-2分钟，白萝卜丝煮透了，这个时候加少许盐调味即可。第三道--雪梨苹果骨头汤这个汤水主要是润肺止咳，带有比较明天的甜味，孩子们都很喜欢。食材：苹果、雪梨各1个，胡萝卜适量，蜜枣两颗，玉米一个，猪骨克，清水、盐适量。做法：1.苹果雪梨各一个，切掉核心备用。2.胡萝卜和蜜枣，胡萝卜洗干净削去外皮。3.猪骨浸泡冲洗干净后，放入冷水锅中汆烫，去掉杂质和浮沫。4.把所有准备好的材料都放入汤锅中，加入清水盖过食材，大火煮开后转小火煲30分钟，最后再加少许盐调味。第四道--板栗虫草花骨头汤板栗补肾也健脾胃，是秋冬季节滋补的好食材，虫草花不是虫草，它只是人工培植的类似虫草的菌类，价格一点也不贵，但是营养价值也不低，是煲汤的好食材。食材：板栗10颗，红枣、枸杞适量，虫草花一把，蜜枣1克，瘦肉克，胡萝卜、玉米各一个，清水、盐适量。做法：1.这个汤可以买较瘦的扇骨或者脊骨，不建议用筒骨，会比较油腻，而我比较推荐选用的食材是瘦肉。2.另外准备适量红枣、枸杞、和虫草花适量，板栗去皮。另外再准备一颗蜜枣。3.胡萝卜滚刀切块，玉米切段。4.把瘦肉切成大块，同样放入冷水锅中汆烫一遍去掉浮沫和杂质血水然后捞出。5.把所有食材（除玉米段之外）一块放入汤锅中，大火煮开转小火煲30分钟。6.熬出了瘦肉的鲜味和板栗的粉糯，最后再把玉米段放入汤锅中，再煲10分钟，最后加盐调味。玉米段最后再放，能让汤味的清甜度更浓一些，而且玉米吃起来的口感也是甜的，如果一开始入锅就把玉米放入锅中，玉米的甜味就已经全部渗透入汤里，变得淡然无味。第五道--竹笙排骨汤竹笙也是一种菌类，有新鲜和干货之分，营养价值非常高，有利于增强提高免疫力，脆嫩爽口至极。食材：干竹笙适量，排骨1根，胡萝卜1个，蜜枣1颗，清水、盐适量。做法：1.干竹笙泡发，需要把末端合口的一段切掉。2.充分泡发后冲洗干净，切成小段备用。3.排骨放入冷水锅中汆烫出血水和杂质，然后捞出。4.胡萝卜切成块，连同排骨、竹笙一同放入汤锅中，大火煮开转小火煲30分钟。5.最后熬至汤色微微发白，即可加少许食盐调味关火。第六道--清炖瘦肉水瘦肉有提高免疫力的作用，而且油脂少，简单做法，汤清不油腻，适合每周做上2-3次。食材：瘦肉克，姜片2片，清水适量，盐少许。做法：1.瘦肉可以选里脊肉一块。2.把瘦肉先切成薄片，然后剁成肉碎末。3.把剁好的肉末放入炖盅内或者较深的容器中，加入清水大概是肉末2-3倍的分量。浸泡1小时。4.把炖盅放入高压锅的蒸架内，焖炖的方式蒸30-40分钟。蒸好后再加少许盐调味。以上这6道家常汤水，可以一周不重样，滋阴润肺整个冬季，让孩子增强抵抗力少生病，而且大多数人都能饮用，希望大家都喜欢！黑猫厨房，美食专栏原创作者，
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